蒟蒻の粉末製造をなされている「株式会社クリタ」様を訪れ、蒟蒻の現状と工場内での製造について調査いたしました。昨年の蒟蒻は１俵あたり約７千円から７千５百円で高値でしたが、今年は約５千円程度と価格が低下しているとのことでした。
 乾燥された蒟蒻を視察 |
 収穫された２年物の蒟蒻 |
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